Aybüke Akyel
Tanım
Oksijen ihtiyacımızı soluduğumuz hava sayesinde gideririz. Oksijen olmadan en fazla birkaç dakika yaşayabiliriz. Bu durum oksijene ihtiyaç duyan bütün canlılar gibi insanı da aerobik canlılar sınıfına koyar.
Şeker ve Oksijen Arasındaki Bağlantı
Aerobik kelime anlamı olarak ‘oksijene (O2) ihtiyaç duyan’ anlamına gelmektedir. Bütün aerobik organizmalar ve mikroorganizmalar, enerji ihtiyaçları için şekeri enerjiye dönüştürürken oksijeni kullanmaktadır. Enerjiye dönüşebilen bu şekerler ise besinlerden elde edilir. Bu prosedür CO2 (karbondioksit) dahil birçok maddenin de serbest bırakılmasını sağlar. Aerobik bir reaksiyon şu şekildedir:
Şeker + O2 -> CO2 + H2O + Enerji
Aerobiklik ve İnsan
Birkaç prokaryot ve ökaryot canlıların çoğu aerobiktir. İnsanlar da bu sınıfa dahildir çünkü oksijen soluması gerçekleştirirler. Aerobik reaksiyon sırasında solunan oksijen karbondioksite dönüşür. Ekmek hamurunun kabarması olayında da aerobik mikroorganizmalar görev alır. Ekmek hamurunda bulunan mayalar O2’ni CO2’e dönüştüren tek hücreli mantarlardır. Bu mantarlar sayesinde ve oluşan aerobik reaksiyon sayesinde hamur kabarması meydana gelir.
Kaynak: https://www.micropia.nl/en/discover/microbiology/aerobic/?__cat=a-h
Editör: Selin Su GÜNDÜZ