Nurgül Kılıç
Tanım
Brezilyalı arıcı Luiz Lustosa, bir gün tahta bir kovanın kapağını kaldırıyor ve özel arı kıyafetlerini giymediği sadece yüzünü kapatan bir ağ taktığı için iğnesiz kızgın arıların saldırısına uğruyor. Başta Lustosa kızgın olsa da kovandaki bal dolu balmumu kraterleri onu şaşkına çeviriyor. Bu olay 66 yaşında kamu görevlisi olan Lustosa’nın ilgisini çekiyor ve insan profillerini güçlendirmek için çalışmalar yapıyor.
Brezilya Embrapa Tarımsal Araştırma Kurumunda çalışmalar yapan Cristiano Menezes, dünyada tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunan 550 iğnesiz arı türünden 250’si Brezilya’da bulunmasına rağmen çok az bilindiğini belirtmiştir. Ayrıca Brezilya’daki balların çoğu yerli olmayan, sokan arılardan üretilmektedir.
Lustosa, yerli arıların yaşam alanlarını genişletmek için ağaç diken ve insanları tozlayıcı olarak önemli rolleri konusunda eğiten kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Native Bee Institute’nin başkanıdır.
Brezilyada yaptığı bir konuşmada arıların iğnesiz oldukları için insanlara zarar vermediğini ,çevre ve doğa için oldukça gerekli olduklarını hatta insanlara yardım edebildiklerini enstitüdeki çocuklara anlattıklarını belirtti.
Dünya genelinde 2016 yılında arılar üzerinde yapılan araştırmada dünyadaki tüm mahsüllerin dörtte üçünün arıların tozlaşmadaki etkileri sayesinde olduğu tahmin ediliyor.
Arılar ve böcekler bitki tozlaşmasının yüzde 80 etkilidirler. Brezilya ‘nın yerli arıları göçmen olanlara göre daha seçicilerdir sadece yerli meyveler ve avokado ağaçları ile beslenirler.
Yerli bir arıcı ve ekolojist olan Jeronimo Villas-Boas, arıcıların arıların beslenmesi için “bitki örtüsüne, sağlıklı bir ormana bağlı olduğunu ve yerel halkın ürettiği ballın kalitesini artırdığını ve bunların satışı artırdığını ” belirtti.
Menezes ise , “Arılar, toplum, çevre ve tarım üzerinde olumlu etkisi olan işletmelere olanak sağlıyor ve yerli arıların düşük şeker oranının daha sağlıklı olduğunu ve lezzet ve asitliğinin türden türe değişebileceğini ” belirtti.
İğnesiz arılar iğneli arılardan 30 kat daha fazla bal üretebiliyorlar böylece yerli balın maliyeti Brezilya’da kilo başına yaklaşık 55 dolar, diğeri için kilo başına 6 dolar.
Villas-Boas’ın müşterilerinden biri, D.O.M.’nin sahibi Michelin yıldızına sahip Brezilyalı şef Alex Atala. Sao Paulo’daki restoranında Tubi yerli arıdan elde edilen bal ile yapılan sütte pişirilen ödüllü manyok yemeklerinden birinin önemli bir bileşenidir.
Atala bir konuşmasında şarap kadar zengin ve iyi bilinmesi gereken unutulan ve değeri bilinmeyen ürünlerin mutfakta kullanılmasına dikkat çekti.
Kaynak: https://phys.org/news/2022-07-brazil-potential-native-bees.html
Görsel Kaynak: https://scx1.b-cdn.net/csz/news/800a/2022/a-native-brazilian-ucu.jpg
Editör: Selin Su GÜNDÜZ