Metiyonin Nedir?

Tanım

New York Kolombiya Üniversitesi’nde araştırmacı olan J.H Muller, 1922 yılında yeni bir aminoasit olan metiyonini keşfetti. Ardından izole etti fakat bulduğu toplama formülü yanlış bir formül olduğundan dolayı kabul edilmedi. Formülü 3 yıl sonra Japon araştırmacı Odake düzelterek, Metiyonin’e ilk kez adını verdi. Son olarak, 3 yıl sonra Barger ve Coyne çalışmaları sayesinde yapısı ortaya çıkarıldı.

Kimyasal Yapısı Nasıldır?

Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri Nelerdir?

• IUPAC Adı: (2S)-2-Amino-4-metilsülfanilbütanoik asit
• Sembol – Üç Harfli Kodu: – Met. Tek harfli kodu – M
• Moleküler Ağırlık (Molar Ağırlık): 149.21134 g/mol
• Formül: C5H11NO2S
• Kanonik Format: CSCCC(C(=O)O)N
• İzomerik Format: CSCC[C@@H](C(=O)O)N
• InChlKey (Uluslararası Kimyasal Tanımlayıcı): FFEARJCKVFRZRR-XWEZEGGSDQ
• CAS Numarası: 63-68-3
• MDL Numarası: MFCD00063097
• Erime Noktası: 284 °C
• Sudaki Çözünürlük: 53.7 g/1 L (20 °C); pKa: – 2,28 ; pKb: – 9,21
• 2D Molfile (Kimyasal Tablo Dosyası): Molfile dosyasını al (Uzantıyı .mol diye kaydediniz.)
• 3D PDB Dosyası (Kimyasal Yapı Dosyası): PDB dosyasını al (Uzantıyı .pdb diye kaydediniz.)
• Diğer İsimleri: L-2-Amino-4-(metiltiyo) bütirik asit; L-alfa-Amino-gamma-metilmerkaptobütirik asit; (S)-2-Amino-4-(metiltiyo) bütanoik asit; L-alfa-Amino-gamma-metiltiyobütirik asit; L-gamma-Metiltiyo-alfa-aminobütirik asit; L-2-Amino-4-metiltiyobütanoik asit

Metiyonin’in Vücuttaki Fonksiyonları Nelerdir?

Metiyonin, kükürt içerikli bir proteinojenik (esansiyel) aminoasit olup, farklı fosfolipitlerin biyosentezlerinde ara madde olarak işlev görmektedir. Tek karbon metabolizmasında ve karaciğerin detoksifikasyonunda oldukça önem taşımaktadır. Hatalı dönüşümü aterosklerozisin ortaya çıkmasına sebep olur. Esansiyel bir aminoasit olduğundan dolayı vücutta üretilmemektedir ve vücuda alınması gereken önemli bir aminoasittir. Bu durum Metiyonin içeren diyetlerle engellenebilmektedir.

Sağlığı yerinde olan insanların Metiyonin takviyesi almasına gerek yoktur. Bu amino asit balık, süt, et gibi besinlerden elde edilebilmektedir. Veganlar ve proteinden az beslenen insanlar ise, tahıl ürünleri gibi gıdaları tüketerek karşılayabilmektedir.

Metiyonin’in Faydaları Nelerdir?

Bu aminoasit, vücuttaki metabolizmayı stabil tutan, büyümeyi sağlayan kükürt ve birkaç bileşiğin tedarik edilmesini sağlamaktadır. Kükürt, hayati fonksiyonlar için oldukça önemli olan bir elementtir. Vücutta yeterli miktarda kükürt bulunmadığı zaman, antioksidan üretimi gerçekleşmez. Bu nedenle, vücut için oldukça yararlı bir besin bileşiğidir.

Avrupalı doktorlar Metiyonin’i; depresyon, enfeksiyon, karaciğer rahatsızlıkları ve kas ağrıları için kullanmaktadır. Bunların yanında bu amino asit, östrojen miktarı progesteron miktarından yüksek olan insanların vücuduna da fayda sağlamaktadır. Oral kontraseptif ilaç kullanan kadınlar için de oldukça önemlidir. Aynı zamanda östrojenin fazlasını vücuttan temizleyen karaciğerin de fonksiyonunun artmasını sağlamaktadır.

Kaynak: https://aminoacidsguide.com/Met.html

Görsel: https://www.rcsb.org/

Editör: Meryem Melisa KAR